31.12.13

Con Fondant por favor os desea Feliz año 2014


 

Con fondant por favor os desea feliz 2014

Os deseo de todo corazón un fin de año fabuloso, y una entrada en el nuevo año aun mejor. En todas la cosas difíciles y opacas siempre podemos encontrar algo de luz, hagamos ese esfuerzo y ya veréis como siempre encontrarías en lo malo algo bueno.
Besos grandes grandes

¡Que vuestros corazones latan mas fuerte que nunca!



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30.12.13

Tarta con Cara de Tigre, Curiosa y Original


Necesito una tarta con cara de tigre, ¿Crees que es posible? me hacia esa pregunta una buena amiga hace unos días.
¿Tarta con cara tigre?, con la de cosas dulces y bonitas que hay para poner en una tarta, me parece bastante curioso y original este pedido... decía  para mi misma.

Pero los retos me gustan, quien me conoce lo sabe, y al final, pensando y buscando como crear esa tarta  llegue a la conclusión de que sí podía ser factible y sí podía ser divertido y original.  

Busque una imagen de cara de tigre, de esas imágenes que con rayas bien puestas al final ves la imagen, al fin y al cabo juegas con las sombras. (seguro que conocéis un montón) Y buscando un poco, y trabajando un poco más, conseguí hacer esto, una plantilla que sería la base para hacerlo luego en la tarta. Os la pongo aquí por si os viene bien esta plantilla para vuestras futuras tartas.
plantilla cara de tigre para tarta fondant

28.12.13

Tarta Minnie con Fondant

Buenas noches chicos,
hoy celebra la hija de una amiga su cumpleaños y me ha pedido que le haga una tarta de Minnie con fondant . La verdad es que ya comente que o eres muy muy bueno ( y yo no lo soy), o si intentas imitar un muñeco animado, seguramente el resultado sea bastante malo.
La cosa cambia cuando dejas entrever ese muñeco  con el fondant sobre la tarta o dulce que este haciendo... me encanta esa idea.
Y este es el resultado


Tarta de Minnie fondant


Detalle tarta Minnie de cumpleaños

Me parece una tarta súper dulce para un cumpleañosImage and video hosting by TinyPic

KitchenAid. Pon Una en Tu Vida.





¿Por qué poner una Kitchenaid en tu vida?...

Porque Kitchenaid es preciosa, porque pega en tu cocina, porque esta a la última moda, porque tiene unos colores precioso,… noooooo… Todos estos motivos también valen, pero hay otros motivos mas importantes que ahora os esplico. La KitchenAid tiene muchísimas más ventajas por las que si puedes, merece la pena tener una KitchenAid en tu cocina.
 
En este link sobre KitchenAid que os pongo a continuación http://delicista.es/f/kitchenaid/artisan/, además de explicaros las características principales, hay un video de apenas 5 minutos (hasta la música me gusta) que os enseña gráficamente como funciona, además encontrareis un comparador para ver la diferencia con otra clase de robot de cocina…a mi me pareció muy interesante, os animo a que entréis.
El caso es que, al poco de empezar sabía que quería conseguir una Kitchenaid. ¿Si todos los sitios a los que he ido a impartir algún curso la tienen, será por algo? Digo yo. Los programas de la tele, mismo de lo mismo… entonces…¿Por qué es?
¿Por qué la Kitchenaid y no otro robot de cocina?

KitchenAid y Sus Accesorios Principales


Si en el post anterior os hablaba de las Caracteristicas KitchenAid , en este post os muestro 3 de los 4 accesorios con los que viene la KitchenAid y para que sirven.
Os voy a dar algunas pistas para el usar eso accesorios, que a mi me habrían venido bien saber por ganar tiempo a la hora de empezar a usar la maquina.
El cuarto accesorio os lo muestro mas adelante, porque quisiera hacer un video y mostraros su uso.
 
Accesorios KitchenAid
 
1. Batidor de Varillas: yo lo estoy usando para montar claras a punto de nieve y darle mas esponjosidad así a los bizcochos, y preparar la masa del bizcocho o cupcake también.
 
2. Batidor plano: lo estoy usando para hacer las cremas de relleno de los bizcochos y para preparar las buttercream. Con la buttercream empiezo con la mantequilla despacito, y luego voy subiendo de velocidad hasta dejarlo al máximo durante bastante tiempo, hasta ver que esta cremosa. Bajo la velocidad, añado el azúcar glass y cuando esta todo unido, subo velocidad hasta conseguir una crema y un tono mas blanco. (si pone mucha velocidad al añadir el azúcar... prepárate luego a limpiar todo, porque se llenara tu cocina de polvo de azúcar)
 
3. Gancho amasador: no lo he usado aún, pero sirve para preparar masas mas consistentes, como la de una pizza o un pan casero
 
Se pueden meter todos en el lavavajillas menos las varillas (sucede lo mismo con las de mano, se estropean y oxidan)
Como podéis ver en la foto los accesorios tiene como una apertura mas grande. Cuando pones el accesorio que vas a usar en la KitchenAid, lo pones ajustándolo con un pitorrillo que tiene la maquina, luego giras hasta que se escucha clic y se han unido el pitorrillo con la cavidad grande que se ve en la foto. 
 
Espero que os sirva de ayuda.
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25.12.13

Cupcake arbol de navidad de manzana y canela


¿Queréis saber como he hecho estos cupcake?, La respuesta esta mas abajo, seguir leyendo que os explico paso a paso como hacerlos.

cupcake árbol de navidad
Ingredientes cupcake manzana y canela
 
Es importante que antes de empezar a realizar estos cupcake, tengas la mantequilla temperatura ambiente, y la leche (que habrás hervido con los dos palitos de canela) también este a temperatura ambiente. Ya sabes que los palitos no hay que tirarlos, los puedes usar varias veces, cuando notes que se están viejos a la basura y usas unos nuevo. Los huevos también a temperatura ambiente.Una vez aclarado esto vamos con la receta.

24.12.13

Feliz navidad

Os deseo de corazón una dulce noche con la gente que queréis. Apreciar las miradas de cariño de los vuestros, las risas y los abrazos, y dejar de lado la pena y la tristeza que por desgracia de una manera u otra todos algo llevamos a cuestas. Ya veréis como la felicidad embriaga vuestros corazones.
 
Os deseo una muy feliz nochebuena y una navidad llena de magia.



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23.12.13

Receta Glasa real casera


Lo prometido es deuda, y aunque a 30 minutos de las 12 de la noche, me va a dar tiempo a publicar como dije que haría lo lunes.
Ya os comente que una de las maneras de decorar galletas es con glasa real. Si le pones tinta, puede hacer infinidad de decoraciones. La glasa real también sirve para hacer pequeñas decoraciones en tartas fondant con la manga pastelera, sobre todo puntitos y guirnaldas, y pegar.

Aquí van los ingredientes

1. Separar las claras de las yemas, en el libro de donde saque esta receta, (Decorar pasteles, de Lindy Smith) dice dejarlas el día de antes en el frigo, para que cojan consistencia. Yo no lo hice por falta de tiempo y me salió muy bien. Por lo que este paso si se hace mejor, pero no pasa nada si vas justa de tiempo. Pásalas por el colador mas fino que tengas, veras como cae la parte mas liquida de la clara.
2. Yo uso la thermomix, pero vale cualquier robot de cocina. Colocar las mariposas, incorporar las claras, y móntalas a punto de nieve,  ve añadiendo poco a poco el azúcar, y al final el jugo de limón.
3. Sin quitar la mariposa a velocidad 1 programo 10 min, y miro si la glasa real forma picos suaves como la foto siguiente. Si veo que no, programo 5 min mas, así hasta que tenga esta consistencia.

4. Pon la glasa real en un recipiente, tápalo con un film, y encima una tapa. así estará asegurado que no le entra aire y no la seca.

¡Y nada, deja volar tu imaginación y a decorar las galletas!

PD: ¿os ha servido de ayuda?¿sabéis montar claras a punto de nieve? ante cualquier consulta ya sabéis, ponerme un comentario y le damos solución.
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Tarta fondant baño en la playa


Buenas otra vez chiquillos, antes no pregunte ¿Cómo ha ido la lotería? ¿algún pellizquín? a mi no... pero es cierto que no me importa mientras que la gente a la que quiero tenga salud... lo demás viene solo, es cuestión de luchar un poco y tener paciencia.

El caso es que hoy he entregado una tarta con fondant que para ser diciembre choca un poco la temática, por eso me lo he pasado tan bien haciéndola. Y es la playa.
La clienta quería regalarle a su tía que cumple 60 años una tarta que le recordara la playa, el sol, el calor... porque donde vive hace frío.

Tarta "Tomate algo"


Buenas noches chicos,
hoy voy con una tarta que invita al buen rollo, a la risa y a la lucha por hacer lo que te gusta. ¿no sabéis de que os hablo? Pues de www.tomatealgo.es una web dedicada a viajar, a tomarse la vida con otra filosofía y contar las cosas tal y como suceden. Si no la conocéis os invito a que os paséis y os garantizo un buen rato.
Por ti Antonio

¡FELIZ CUMPLEAÑOS!
¡¡Ahora espero que me digas si estaba buena!!!



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21.12.13

Tarta Pocoyo

 
La verdad es que yo creo que en esta vida no hay sonrisa mas sincera que la de un niño...y he tenido la suerte de que la persona que me encargo esta tarta me mando foto de la niña con su tarta delante... esa sonrisa la verdad es que no tiene precio...
He de reconocer que me hace súper feliz poder crear con mis manos e imaginación  tanta ilusión  a un niño...
La tarta de Pocoyo es ideal para cumpleaños de los mas pequeños, es un dibujo que todos conocen, y si además te lo puedes comer.... El detalle de la tarta en la tarta me hizo mucha gracia cuando lo estaba montando.
Aquí va el resultado

Tarta cumpleaños Pocoyo

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Tarta romantica y delicada


Buenos días chicos,
¿no os ha pasado alguna vez que las cosas de última hora, las que programas deprisa y corriendo son las que salen mejor?... a mi en alguna ocasión si, pero ayer fue y será una de las que recuerde por mucho mucho tiempo, con la creación de esta tarta romántica de cebra y flores.
Os cuento:
Una muy buena amiga me pidió hace 2 días una tarta con toques de cebra para la cafetería donde trabaja su marido, (si no la conocéis es Alquibla, ya he hablado antes de ella, porque tiene un toque especial, esta en la nueva Alberca). El caso es que me pidió una tarta con 2 días de tiempo, "bufff me dije", pero también me dije "me gustan los retos y a María no le puedo decir que no...es mi maestra en este mundo" y aunque tardo entre 3 y 4 días en hacer las tartas, conforme estaba colgando el teléfono ya tenía un pie en la cocina (tipo el inspector Gadget, jajaj) para preparar el bizcocho y el ganache. Porque eso si o si, tiene que estar reposado 1 día sino el resultado no sería bueno.
 
Y bueno, me pidió tarta con toques de cebra, como la última vez... y buscando algo igual pero diferente cree esto que os muestro a continuación. Yo creo que hasta hoy la tarta que mas me ha gustado

18.12.13

Tarta de Hadas del bosque


Buenas noches chicos,
¿No os ha pasado alguna vez de pequeños que vuestra mayor ilusión era encontraros un hado, duende u otro personaje mágico parecido?
Con esta tarta de hada del bosque he disfrutado mucho, me dieron tema hadas, y pensé, hadas del bosque, con flores y fresas silvestres, algo dulce, no sólo por dentro sino también por fuera... llamarme cursi. :)
Y la verdad es que no hay cosa mas bonita que ir creando, pieza a pieza y al final darle forma y ver como se queda bonito... no se si puedo llegar a explicar esa magia.
Y luego cuando entregas la tarta y ves esos ojos que te miran con expresión de asombro...buah! es una sensación tan especial. No se si será exagerado, pero siento que hago un poco feliz a la gente.
Detalle tarta Hada de las flores

tarta de hada

Espero que os guste.
Besos
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Cupcake con toque de maquillaje


Buenas tardes chicos,
lo primero disculpad porque dije que iba a poner "mañana" la receta de la glasa casera, y me ha sido imposible parar un momento a crear el post. Moraleja "no digas mañana voy a publicar tal cosa si no estas seguro, di pronto..."
A partir de ahora los lunes será mi día de publicar algo nuevo, interesante, recetas o truquillos, y entremedias si hay alguna creación digna de exponer pues publicaré las fotos sea el día que sea. Espero que os parezca bien, sino hablar ahora o hablar ahora :)

Bueno a lo que iba, que me lio lio.
Hoy la cosa va de cupcake con un toque de maquillaje, colorete, sobras de ojos (iluminador, para dar profundidad y el azul ) y pintauñas . ¿Qué os parecen? os da ganas de comerlos o prepararte para una fiesta.
Los he hecho de chocolate blanco con trocitos de chocolate blanco y buttercream de chocolate blanco... para variar. A mi me han encantado
Colorete, sombras y pintauñas en cupcake

cupcake con un toque de maquillaje

 

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15.12.13

Felicidades Zumo de fresa

Hoy si que si, ¡FELIZ CUMPLEAÑOS SOFIA!
Son laliblabla años que caen y muy bien llevados. Espero que pases un buen día guapa
Besitos


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11.12.13

Galletas decoradas, ¿con que las adornamos?


Buenas tardes chicos,
en este post quiero explicaros como se pueden decorar las galletas de mantequilla una vez hechas. Si no recordáis como se hacen, aquí os dejo el link receta paso a paso de galletas de mantequilla

La verdad es que una vez hechas, y sobre todo con el olor que  hay en toda la cocina da ganas de comerse una galleta detrás de otra con un buen chocolate o un cafelico.
Pero bueno, pongámonos en el caso de que soportamos la tentación, ¿Con que podemos decorar las galletas de mantequilla?

9.12.13

Tarta fondant profesora


Y esta fue la última tarta que hice en este puente.
Mi hermana hizo una comidica familiar para celebrar su cumpleaños y quise hacerle una tarta especial. Y se me ocurrió esto.
Ella dando clase, con apuntes y libros claro, porque es profesora
Así quedó el resultado
Los alumnos parecen que están rezando... pero están atendiendo muy bien la lección :)

Ojo a la cuadricula...y las piernas de Sofía, ella las tiene bastante mas estilizadas...

Tarta fondant para Refan Murcia

Hola otra vez, aquí va el segundo encargo que he tenido en este puente.
La tienda Refan Murcia cumplía su primer añito, cosa que mas que nunca hay que celebrar por todo lo alto, y mas en los tiempos que corren. Si un negocio aguanta el primer año dice mucho de el. Yo creo que este negocio es especial, debido al giro que le da a la cosmética y perfumera, ricos en bases naturales. Os dejo el link aquí por si os interesa www.refanmurcia.com, que nunca esta de mas conocer nuevos sitios.
 
Y bueno, también confiaron en mi y me dieron libertad para crear la tarta, intente plasmar la idea del negocio, flores, limpio, cuidado personal, y esto fue lo que conseguí

Tarta fondant La casa de Mickey Mouse


Buenos días a todos, para algunos además ¡feliz lunes de puente!
Estos días no he podido publicar nada porque he tenido trabajo y elaboración de dulces ricos ricos... (por lo menos para mi) ahora os enseño las pruebas del delito. Y luego seguiré con recetas y demás cositas que nos encantan
Lo primero que hice fue una tarta de cumpleaños, el hijo de unos buenos amigos cumplía dos añitos, y su mamá me dejo libertad para hacer... (ahora entiendo a los peluqueros cuando les dices, tu libre, corta lo que quieras)... ¡Que gozada! pude hacer el bizcocho que quise, el relleno y la decoración de la tarta.
Cómo sabía que al cumpleañero le gustaba mucho Mickey intenté hacer su casita, y esto fue lo que conseguí

3.12.13

¿Con quien estuve el sábado?

Buenos y fríos días chicos, ¡madre miaaaa que cerrado esta el cielo! Pero cómo en todo día gris siempre hay un momentito de sol, hoy lo voy a poner yo, :)
El sábado como ya os comente estuve en Madrid con la familia, la suerte que donde estábamos durmiendo estaba relativamente cerca la tienda de Alma, Alma's Cupcake. Aquí pincháis y vais a su página web.
Quería ver la tienda y si veía algo que me interesaba pues comprarlo. Al final compre un aroma de vainilla, un cortador precioso y una hucha que mas que hucha parece un cupcake en toda regla... da ganas de comérselo, y ahí iré metiendo mi dinerillo para algún día poder comprarme la Kichenaid... ¡que bonica es!
El caso es que en la tienda estaban personas atendiendo y no pensé que fueran los papas de Alma, pero si, personas normales, cercana, nada altivas... y la suerte que tuve es que la madre notó que me hacía mucha ilusión conocer a Alma, y me dijo que sin problemas, que estaba en el taller...¡Que suerte!

2.12.13

Tarta con fondant de animalitos

Buenos días chicos,
aquí os adjunto algunas fotos del encargo del viernes, a todo correr, pero al final llegamos.
Cómo ya os dije eran para celebrar dos grandes aniversarios 25 y 30 años de dos empresas relacionadas con pequeños y grandes animales
¡muchísimas felicidades Nuserga e Intega!
Espero que os gustara y pasarais un buen día.
Os pongo abajo algunas fotos de las tartas



 Una granja en toda regla... ¿nos tiramos al lodo?





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30.11.13

Se que hay gente que me quiere poner un comentario y no puede, os ayudo


Buenos días desde un gélido Madrid,
me habéis dicho que queréis poner un comentario pero no podéis, pues arriba he puesto una pestañita donde explico como hacerlo, por si os sirve de ayuda.

PD: el lunes voy a colgar una foto chula chula con una chica majisima... ¿Quien puede ser???...se hacen apuestas. Pista: tiene una tienda de las que me gustan aquí en Madrid, y es un cielo de mujer, cercana y amable.

PD: hoy celebran aniversario de 30 y 25 años dos empresas Nuserga e Intega, de alimentación de animales grandes y pequeños y el gancho (un dulzor de persona Cristina) me ha pedido dos tartas... a modo de sorpresa para llevarla al sitio donde se van a juntar para celebrar semejante logro, tanto años y con la que esta cayendo en el mercado. ¡¡Muchísimas felicidades!! Deseo que paséis un feliz día, y que podías celebrar cosas como estas muchos muchos años más.
El lunes también colgaré las dos tartas. (y no lo hago hoy porque no va el ordenador de la casa en la que estoy... porque me encantaría enseñároslas)
Espero que os gusten.
Besitos
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28.11.13

Truco a la hora de comprar las estecas

Buenos días chicos,
hoy os voy a contar un truquillo para evitar equivocaros a la hora de comprar una esteca. Ya os comente en un post anterior, que estos utensilios os van a venir muy bien para modelar, dar forma en fondant, galletas...
No si apreciareis  en esta imagen en la bola se ve como una línea de plástico, bien, pues esa línea es por la manera de hacer la esteca, son dos moldes en el que ponen la pasta de plástico, juntan las partes y salen las estecas con bola.
Si el productor de este tipo de productos es fino fino, hará que esa línea se note lo menos posible. Si se nota mucho, cuando trabajéis con ella os dejara marca en el trabajo, y podrá estropearlo mucho.
Cuando compréis estecas, mirar eso... las juntas, que se noten nada o muy poco. Espero que os sirva de ayuda.


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27.11.13

Cupcake día del maestro

Buenos días chicos, feliz día del maestro, a todos los profes que conozco.
Hoy es el día del maestro y me han hecho este encargo para llevárselo al cole y desayunar con los compañeros. ¡espero que les guste y paséis un momento agradable!
Y como buen maestro que se tercie, no puede faltar la manzanita del desayuno (aunque reconozco que jamás he visto a un profesor almorzar una manzana... donde este el bocadillo de tortilla que se quite lo demás, jejeje). Tampoco ha de faltar una regla y un plastidecor.
¿Qué os parece? ¿Os gusta?
Cupcake para el dia del maestro y tomar en compañía con un buen café
Me han mandado la foto de presentación de las cupcake a los compañeros, mirar que monada


Este post participa en el mercadillo para profesores de Creative Mindly
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24.11.13

Estos cupcake no se comen... ¿o si?


Mirar que cosa tan bonita... pero no se come, ehhhh
Broches cupcake
Aunque hay que reconocer que apetece hincarle el diente, ¿a que si?

Os imagináis que lleváis una cajita de cupcake a algún sitio, como detalle o regalo, y cerrais la caja con un lazo y este cupcake como remate final... lo tengo en mente y me parece precioso.
Y lo mismo pasa con una tarta, también puede servir como broche para rematar la tarta por abajo, y al final un regalo para quien se coma la tarta.
Yo lo veo precioso, y una manera diferente de darle un toque a tus creaciones
¿Cómo lo veis?

Son de zumo de fresa.
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Mercado artesanal Alicante

Buenas tardes chicos,
Hoy he estado la mañana entera en un mercadillo artesanal en Alicante. Invitaron a mi hermana a que llevara sus cositas, todas hechas a mano y la verdad que no es por ser mi hermana, pero es que son francamente bonitas y originales. Hace desde chupeteros, ratoncito Perez guarda dientes, bolsas multiusos, hasta marca páginas diferentes y originales; si no conocéis su blog pasaros ya veréis que bonito todo, aquí os dejo el link zumo de fresa
Y yo que me apunto a un bombardeo allí que he ido con unas cupcake y unas galletas. Ya se siente el ambiente navideño, y yo no iba a ser menos.
Aquí os dejo una foto con parte de lo que he llevado


¿Qué os parece? ¿Os gusta?
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23.11.13

Receta galletas de vainilla

Vamos con las recetas! que mucho explicar que se necesita y demás ¿pero las recetillas cuando vienen?
Pues aquí va una de ellas. De todas las recetas que hay en el mercado yo suelo hacer  tres y me gusta mucho el resultado que sale. Son muy parecidas pero el resultado, es decir la galleta sale diferente de una receta a otra.
Aquí va la primera receta, esta muy rica, pero para mi parece que salen un poco durillas para comértelas en el momento o esa misma tarde con amigas y un buen café. Estas galletas son para comértelas a los 2 o 3 días. Pero ¡ojo!, todo va en gustos. A mi es que me gustan un poco blanditas,  llamarme rara jejej

Receta de galletas de mantequilla con aroma vainilla

22.11.13

¿Que necesito para hacer galletas, sin que sea muy caro por favor?

Bueno chicos, el otro día os comentaba que era lo básico que tenemos que tener en nuestra cocina si queremos realizar algún dulce delicioso como los que os voy a ir enseñando.
Si habéis decidido realizar galletas, y no sabéis que vais a necesitar aquí os comento cuales son los utensilios y para que sirven.
Parto de que estamos un poco cansados de leer que necesitamos una súper maquina, o algún ingrediente que no encuentra ni en broma Creo que se pueden conseguir las cosas de manera mucho mas sencilla, y si ves que te gusta, apasiona y tienes el dinero pues libres eres para comprar todo lo último del mercado. Pero vamos, que yo creo que con esto que os voy a poner a continuación pueden salir galletas muy graciosa y buenas.
No tenemos que olvidar que necesitaremos lo básico que os comente el otro día. Os pongo el enlace aquí por si no lo habéis visto: utensilios básicos para realizar cualquier dulce.
Aquí os pongo una foto de lo que vamos a necesitar para hacer galletas, decorar será otro cantar.
Utensilios para hacer galletas
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